囤蒜要囤得紧，可以充分利用单位面积获得高产。囤蒜要囤得平，即蒜头顶部要齐，植株长大后商低一致，便于收割，、囤蒜还要有计划有顺序地进行，因为囤蒜比较费工，不可能一时全部囤好，总要有先后顺序，并且可以陆续囤蒜、陆续收获，随时供应市场。

大蒜播后多长时闻收获蒜黄？一般能收获几刀？产量如何？

当蒜黄长至高30-40厘米时即可收获。在温、湿度适宜的条件下，一般蒜黄从栽种到割头刀，需20-25天，若室温较低，收获期能推至栽蒜后25-30天。割完头刀后再过20天左右，又可收第二刀。收第三刀时连同蒜瓣拔起。虽然在种蒜肥大充实的条件下，囤蒜后能连续收割2-3刀，但随着收获刀次的增加，产量和品质会逐次下降。在种蒜比较便宜、蒜黄比较紧缺的年份，有时只收割一刀即清除蒜根，换上再生产第二茬。一般栽1次都要收割两刀。

蒜黄收割时，用镰刀在沙土层表面横割，要割得齐，前两刀不可割伤蒜瓣。

收割蒜黄要防止踩坏收割完的蒜头而影响第二刀的正常生长，可用一块木板搭在蒜池两边，边割边移动木板，操作人员可蹲在木板上作业。

每千克蒜种收获蒜黄的数量因栽培时期和栽培技术而有差异。一般秋分栽的能收蒜黄0.5千克左右，寒露栽的能收0.75千克左右，立冬以后栽的可收1-1.2千克。此外，头刀蒜黄的产量较高，可收蒜种重量的70%左右，二三刀收获量降低，特别是第三刀的产量更低，质量也更差，一般种源充足时只收两刀。

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