据山东省国土资源厅厅长李琥介绍，山东将严格控制建设占用耕地，并完成永久基本农田划定工作。永久农田一经划定，任何单位和个人不得擅自占用或改变用途。此外，在严格保护生态的前提下，山东将禁止开垦严重沙化土地，禁止在25度以上陡坡开垦耕地，禁止违规毁林开垦耕地。

　　除耕地保护外，山东还将推进建设高产稳产、生态良好、抗灾能力强、与现代农业生产和经营方式相适应的高标准农田，并将高标准农田建设目标任务逐级分解到县（市、区），统一建设标准、统一监管考核。到2020年，确保建成5982万亩高标准农田。

　　李琥说，山东将统筹推进耕地休养生息，对25度以上坡耕地、重要水源地15度－25度坡耕地、严重污染耕地等有序开展退耕还林。为加强对耕地质量的评价和监测，山东还将建立健全耕地质量和耕地产能评价制度，建立土地调查监测体系和耕地质量监测网络，并定期发布监测结果。