鳜鱼，俗称桂花鱼，为我国特产淡水鱼，其味道鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，因而广受消费者喜爱。此外，鳜鱼生长快，产量高，经济价值较大，目前，我国除青藏高原外，各地大江、河水系及湖泊中均产鳜鱼，养殖分布十分广泛。那么鳜鱼要怎么养殖好？一起来了解下吧。