冬季大白菜的窖藏要点和注意事项
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作者:feilongbaowenbei
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发布时间: 2019-12-10
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到了冬天，北方的朋友们会在自家地窖里储存大量的大白菜，冬天也是大白菜销售的好时机，但如果不做好冬装贮藏工作，大白菜的堆积就很容易腐烂，卖不出好价钱。下面让我们了解大白菜在冬季地窖中应注意的要点和注意事项。
到了冬天，北方的朋友们会在自家地窖里储存大量的大白菜，冬天也是大白菜销售的好时机，但如果不做好冬装贮藏工作，大白菜的堆积就很容易腐烂，卖不出好价钱。下面让我们了解大白菜在冬季地窖中应注意的要点和注意事项。
一、窖藏大白菜的初步管理
第一阶段是早期管理阶段。一般来说，立冬和大雪的两个节气之间是地窖藏白菜的早期阶段。在这个时候，我们应该把地窖的温度保持在零度左右，而且我们必须做好夜间的通风和冷却工作。我们将从早上6点到7点开始打开地窖，直到晚上12点。如果地窖的温度还比较高，我们可以采取通宵开窗的方法来降温。另一种情况是，我们倒菜要勤快一点，一开始一般是连续倒三次，在倒转的时候，一定要记住戴上手套，才能有效地降低人体温度对白菜的影响，如果我们看到腐烂的叶子必须及时清除，尽量使用竹片刀去除，不要用铁刀。
二、窖藏大白菜的中期管理
当气候从大雪后到立春开始前最冷时，通常需要每15至30天倒翻一次。同时，根据地窖的温度，采取放风放短风的方法。一般来说，白天早上温度高时，下午4-5点可以关上窗户，以保持地窖中的白菜不结冰为原则，依靠天窗和气孔排出不良气味。
三、窖藏大白菜的后期管理
立春以后，这一次已经进入了后期白菜窖藏的管理工作。随着气温的升高，我们必须注意防暑防冻工作，在这个时候，昼夜必须做好通风管理工作，白天要开窗通风，通风要避免阳光明媚的天气，以防止白菜被太阳照射导致地窖温度升高。当中午温度相对较高时，我们必须做好通风和冷却工作。我们可以打开地窖的窗户和门，这样空气就能流动得很快，这样就不会在地窖里停留很长时间了。此外，我们必须及时摘出腐烂的白菜叶，防止腐烂开始大规模蔓延，造成更大的损失。
四、窖藏大白菜的注意要点
冬天贮藏大白菜需要很大的耐心，我们的日常管理也要足够小心，随时观察白菜的变化。如果发生了不良的情况，就应该及时采取措施，使损失降到最低。一年的艰苦工作是不容易的，不能因为一时的粗心大意而让自己蒙受损失。
